Некоторые преимущества выращивания кивано по сравнению с обычными огурцами:

• Обильное плодоношение. 1 При выращивании в теплице и соответствующем уходе за сезон с одного растения можно снять до 200 плодов. 1
• Устойчивость к заболеваниям и вредителям, характерным для тыквенных культур. 1
• Более богатый состав полезных веществ, чем у огурцов. 1 Плоды кивано содержат аскорбиновую кислоту, Р-активные вещества, минеральные соли щелочного характера, органические кислоты и сахара. 1
• Необычный вкус. 1 Плоды кивано напоминают одновременно и огурец, и дыню, и банан, а некоторые ощущают привкусы киви, лайма и авокадо. 15
• Длительное хранение. 1 Созревая, плоды кивано покрываются воскоподобной плёнкой, которая позволяет им храниться даже при комнатной температуре около шести месяцев. 1
• Универсальность использования. 15 Зеленцы кивано можно использовать как в сладких, так и в острых блюдах, употреблять в свежем виде, а также солить и мариновать. 1