Преимущества работы с масками слоёв при удалении фона в Photoshop:

• Возможность редактирования. 1 Маску всегда можно отредактировать, восстановив удалённые участки или добавив дополнительные области. 1
• Поддержка полупрозрачности. 1 Это важно при вырезании объектов с размытыми краями, например, волос. 1
• Неудаление пикселей безвозвратно. 4 Маска лишь скрывает их, что облегчает работу, если в процессе нужно вернуться к изначальной версии и по-другому обрезать объект на слое. 4
• Возможность вернуться к изначальной версии. 4 Если случайно стёрли лишнее, можно поменять чёрный цвет на белый и вернуть утраченный участок. 2

Кроме того, слои-маски хранятся в виде альфа-каналов, поэтому их применение и удаление уменьшает размер файла изображения. 5