Некоторые преимущества формата кафе-магазина в продуктовом ритейле:

• Привлечение покупателей. 4 Дополнительная услуга, возможность быстро поесть во время совершения покупок, востребована в динамичном ритме городской жизни. 4
• Реализация и продвижение продукции собственного производства. 4 Наличие производства в магазине позволяет оперативно реагировать на изменения потребительских предпочтений и предложить широкий ассортимент блюд. 2
• Увеличение реализации продуктовых товаров. 2 Конкурентных цен удаётся достичь за счёт крупнооптовых поставок продуктов, используемых и на пищевом производстве. 2
• Рост продаж продуктов с полки. 3 Это достигается за счёт синергии с зоной кафе. 3
• Увеличение лояльности покупателей. 25 Они получают возможность в одном месте попробовать готовую продукцию и приобрести полуфабрикаты или охлаждённые блюда и салаты на вынос. 2