Какие преимущества и недостатки выращивания молодой картошки?

Некоторые преимущества выращивания молодого картофеля:

• Возможность получить ранний урожай. 2 Пророщенные клубни можно высаживать, не дожидаясь прогревания грунта. 2
• Высокий спрос на молодой картофель. 1 Цена молодого картофеля выше, и люди готовы переплатить за этот продукт. 1
• Молодой картофель содержит больше витамина C, чем старый. 5 Также он имеет низкое содержание сухого вещества и крахмала в клубнях, более водянистый. 5

Некоторые недостатки выращивания молодого картофеля:

• Неблагоприятное воздействие погодных условий. 1 Плохая погода может сильно помешать бизнесу. 1 Например, если лето слишком засушливое, нужно постоянно наблюдать за состоянием почвы, чтобы своевременно полить посадки. 1
• Необходим грамотный уход. 1 Чтобы клубни имели товарный вид, междурядья нужно пропалывать, кусты окучивать, обрабатывать инсектицидами и поливать. 1
• Риск повышенного содержания нитратов. 5 Это может произойти, если производители стараются получить как можно более раннюю продукцию и применяют высокие дозы азотных удобрений. 5