Преимущества выращивания картофеля в сельском хозяйстве:

• возможность переработки в продукты питания, например, для приготовления картофеля фри, чипсов или заморозки; 1
• при использовании удобрений и хорошей обработке почвы картофель прекрасно переносит повторную посадку; 3
• организация массового производства картофелепродуктов позволяет создать государственные резервы в виде продуктов длительного хранения. 4

Недостатки выращивания картофеля:

• высокие риски и относительно невысокая рентабельность из-за зависимости от погодных, почвенных и других природных факторов; 4
• рынок подвержен сезонным колебаниям, так как большая часть продукции поступает на рынок осенью, а зимой и весной на рынок поступает продукция, заложенная на хранение, и импортный картофель. 4

Преимущества выращивания свёклы в сельском хозяйстве:

• один из лучших видов кормов для сельскохозяйственных животных; 2
• хорошие молокогонные свойства; 2
• стабильное качество продукта; 2
• высокие урожаи при относительно простой агротехнике; 2
• культивирование свёклы положительно сказывается на плодородии почвы. 2

Недостатки выращивания свёклы:

• урожай будет хорош только в случае регулярного полива и подкормки; 2
• для выращивания корнеплода необходимо, чтобы почва была рыхлой, плодородной, с мелкими комками; 2
• для выращивания свёклы необходимо каждый год менять участок посадки. 2