Преимущества многолетних овощных растений:

• Неприхотливость. 1 Они требуют ухода не больше, чем цветы или кустарники. 1
• Удлинение срока сбора урожая. 1 Вегетационный сезон многолетних овощей часто отличается от периода вегетации однолетников, что увеличивает количество пищи, которую можно собрать из собственного сада на протяжении года. 1
• Разнообразные функции в саду. 1 Многолетники могут служить изгородью, выполнять функции почвопокровных или предохранять склоны от эрозии. 1
• Помощь в структурировании почвы. 1 Многолетние растения повышают уровень органических веществ в почве, улучшают её пористость и способность сохранять влажность. 3

Недостатки многолетних овощных растений:

• Медленное развитие. 12 Может потребоваться несколько лет, прежде чем растения начнут давать хороший урожай. 1
• Горькость зелени. 1 Некоторые многолетние растения на зелень становятся горькими после цветения, поэтому они пригодны к использованию только в начале сезона. 1
• Сильный запах. 1 Он может кому-то не понравиться. 1
• Возможность стать сорняками. 1 Некоторые нетребовательные многолетники могут быстро заполонить сад или «сбежать» и обосноваться на соседском огороде. 1
• Необходимость тщательно выбирать постоянное место для посадки. 1 Многолетникам нужно отдельное место, так как они будут оставаться на одном и том же месте в течение нескольких лет. 4
• Проблемы с борьбой против болезней и вредителей. 1 Если многолетнее растение чем-то однажды заболело, то зачастую от болезни избавиться практически невозможно, и придётся удалять растение. 1