Какие преимущества дают мишленовские звезды для ресторанов?

Некоторые преимущества, которые дают мишленовские звёзды для ресторанов:

• Повышение статуса. complexbar.ru style.rbc.ru Награда привлекает внимание туристов и местных жителей, что увеличивает посещаемость заведения. complexbar.ru
• Экономические выгоды. style.rbc.ru По словам шеф-повара Жоэля Робюшона, даже одна звезда может увеличить доходы бизнеса на 20%, две звезды — на 40%, а три звезды — на 100%. style.rbc.ru
• Снижение потребности в рекламе. secretmag.ru Заведение с мишленовской звездой автоматически получает признание на международном уровне, что может сэкономить средства на рекламу. secretmag.ru
• Стимулирование развития. www.baby.ru Награда стимулирует точки питания развиваться и совершенствоваться. www.baby.ru

Однако знак отличия присуждается не навсегда: ежегодно нужно доказывать, что качество кухни не снизилось. complexbar.ru Если ресторан не оправдывает свой статус при следующем визите инспекторов, награду снимают. complexbar.ru