Какие правила уборки цветной капусты нужно соблюдать, чтобы сохранить её вкусовые качества?

Несколько правил уборки цветной капусты, которые помогут сохранить её вкусовые качества:

• Определить оптимальное время для сбора. sad-torg.ru Обычно головки цветной капусты готовы к уборке через 70–100 дней после посадки, но точное время может варьироваться в зависимости от сорта и погодных условий. sad-torg.ru Головки должны быть плотными и достигать определённой величины (около 10–20 см в диаметре), при этом нужно избегать появления желтизны, что указывает на перерастание. sad-torg.ru
• Использовать острые ножи или секаторы. sad-torg.ru Они помогут аккуратно отрезать головку, не нанося повреждений растению. sad-torg.ru
• Оставить несколько листьев вокруг головки. sad-torg.ru Это поможет защитить её во время хранения. sad-torg.ru
• Проводить сбор в сухую погоду. sad-torg.ru Это уменьшит риск развития гнили и продлит срок хранения овоща. sad-torg.ru
• Не подставлять срезанные головки под прямые солнечные лучи. www.bolshoyvopros.ru Если они будут находиться под прямыми солнечными лучами в жаркий день, то произойдёт потеря пищевой ценности за несколько часов. www.belnovosti.by
• Не обламывать головки цветной капусты. www.belnovosti.by Если собирать урожай таким способом, его не получится сохранить даже на несколько недель. www.belnovosti.by