Какие правила безопасности необходимо соблюдать при работе с нагревательным оборудованием в кондитерской?

Некоторые правила безопасности при работе с нагревательным оборудованием в кондитерской:

• соблюдать требования безопасности, изложенные в эксплуатационной документации заводов-изготовителей оборудования; kubts.ru ohranatruda.ru
• использовать оборудование только для тех работ, которые предусмотрены инструкцией по его эксплуатации; kubts.ru ohranatruda.ru
• перед загрузкой оборудования продуктом убедиться, что приводной вал вращается в направлении, указанном стрелкой на его корпусе; kubts.ru ohranatruda.ru
• предупреждать о предстоящем пуске оборудования работников, находящихся рядом; kubts.ru ohranatruda.ru
• включать и выключать оборудование сухими руками и только при помощи кнопок «Пуск» и «Стоп»; kubts.ru ohranatruda.ru
• снимать и устанавливать сменные части оборудования осторожно, без больших усилий и рывков; kubts.ru ohranatruda.ru
• надёжно закреплять сменные исполнительные механизмы, рабочие органы, инструмент; kubts.ru ohranatruda.ru
• загрузку оборудования продуктом производить через загрузочное устройство равномерно, при включённом электродвигателе; kubts.ru ohranatruda.ru
• соблюдать нормы загрузки оборудования; kubts.ru ohranatruda.ru
• проталкивать продукты в загрузочное устройство специальным приспособлением (толкателем, пестиком и т. п.); kubts.ru ohranatruda.ru
• удалять остатки продукта, очищать рабочие органы оборудования при помощи деревянных лопаток, скребков и т. п.; kubts.ru ohranatruda.ru
• осматривать, регулировать, устранять возникшую неисправность оборудования, устанавливать (снимать) рабочие органы, извлекать застрявший продукт, очищать использованное оборудование только после того, как оно остановлено с помощью кнопки «Стоп». kubts.ru ohranatruda.ru

Также при соприкосновении с горячими поверхностями инвентаря и кухонной посуды (ручки наплитных котлов, противни и др.) необходимо использовать средства защиты рук. phystech.pro xn--b1agjaakuyfdln4b.xn--p1ai