Некоторые овощные культуры, которые можно выращивать в северных регионах:

• Картофель. 1 Высаживают обычно в конце мая, в засушливое лето требуется поливка. 1
• Кабачки, тыква и огурцы. 1 К сезону нужно готовить рассаду, высаживают обычно в июне. 1
• Лук. 1 Сажают в конце мая, обычно из лука-севка вырастает крупный лук-репка. 1
• Белокочанная капуста. 1 К посадке приступают в начале июня, она хорошо растёт на плодородной почве и требует обильной поливки. 1
• Морковь. 1 Сажают в середине мая, грядку укрывают плёнкой, чтобы защитить от заморозков. 1
• Зелёный горох. 1 Выращивают с июня по сентябрь, он не требует особого внимания, кроме подвязки. 1
• Свёкла. 1 Этот корнеплод боится заморозков, к посадке стоит приступать в конце мая, когда плюсовая температура станет регулярной. 1
• Укроп, петрушка, сельдерей и салат. 1 Обычно зелень хорошо растёт на севере, салат можно посеять по нескольку раз за сезон. 1
• Редис. 1 Эту культуру можно выращивать несколько раз в сезон, в идеале — в начале и конце лета. 1
• Чеснок. 1 На севере его можно высаживать уже ранней весной — крупными дольками, а в идеале сажать «под зиму», то есть осенью — примерно в октябре. 1
• Редька. 1 Семена высаживают в последних неделях июня, а собирают урожай в начале сентября. 1

Для выращивания в северных регионах рекомендовано использовать высокоустойчивые, морозостойкие сорта и гибриды F1. 4