Некоторые особенности выращивания перца в Краснодарском крае:

• Теплолюбивость. 1 Перец не выносит заморозков, погибает при температуре +0,3–0,5 °С. 1 Оптимальная температура воздуха для прорастания семян — 25–26 °С, для роста и развития — 22–28 °С днём, 18–20 °С ночью. 1
• Требовательность к влажности. 1 Оптимальная влажность почвы изменяется в зависимости от механического состава почвы и возраста растений. 1 Перец, особенно в фазе рассады, чувствителен к переувлажнению и поливу холодной водой (ниже 15 °С). 1
• Требования к почве. 1 Лучшими для культуры являются лёгкие, структурные, богатые органическими веществами почвы. 1 На тяжёлых глинистых и переувлажнённых почвах перец плохо растёт и плодоносит. 1
• Необходимость в подкормках. 2 Для обеспечения растений питательными веществами используют комплексные удобрения, особенно в период активного роста. 2 Перец отзывчив на внесение органики, но не переносит свежий навоз. 1
• Выбор времени для посева. 2 На Кубани посев перцев в открытый грунт начинают в конце мая — начале июня, когда минует угроза заморозков и почва прогреется до нужной температуры. 2
• Глубина и расстояние при посеве. 2 Семена перцев следует сажать на глубину 1–2 см, расстояние между семенами — 30–40 см. 2