Некоторые особенности выращивания и сбора урожая полбы, которые делают её уникальной по сравнению с другими злаковыми культурами:

Выращивание:

• Экологичность. 1 Полба впитывает удобрения ровно столько, сколько ей необходимо для роста, поэтому культуру можно назвать независимой от внесения удобрений. 1
• Требования к почве. 3 Для прорастания семян нужны определённые показатели влажности, аэрации и плотности почвы. 3 Частицы посевного слоя должны иметь размер от 1 до 3 мм, а гребни формироваться высотой не более 2 см. 3
• Выбор семян. 13 Для хорошего урожая нужны качественные сортовые семена с высокой всхожестью и отсутствием примесей. 13 Также важно обращать внимание на энергию прорастания и влажность в соответствии с нормами посева. 3

Сбор урожая:

• Раздельный способ уборки. 13 Его применяют при засоренных, густых и высокорослых посадках, чтобы минимизировать потери от осыпания. 13
• Влажность зерна. 1 Чтобы уменьшить потери, влажность зерна должна быть в пределах 30%. 1
• Очищение зерна. 1 После уборки зерно очищают и, при необходимости, пропускают через сушильные машины, доводя влажность до 14%. 13