Некоторые особенности выращивания и производства халапеньо в США:

• Выбор региона: для выращивания халапеньо подходят регионы с тёплым и солнечным климатом, где температура постоянно находится в диапазоне 70–85 °F. 1 Идеальными считаются южные штаты США, в частности Техас и Нью-Мексико. 15
• Время посадки: в зависимости от местного климата, обычно семена высаживают в помещении за 8–12 недель до последних ожидаемых весенних заморозков. 1 В более тёплых регионах халапеньо можно высаживать прямо на улицу после того, как минует угроза заморозков. 1
• Требования к почве: для выращивания халапеньо нужна хорошо дренированная, глубокая и плодородная почва с уровнем pH от 6,0 до 7,0. 1
• Требования к свету: для оптимального роста халапеньо необходимо как минимум 6–8 часов прямого солнечного света в день. 14 При этом растения нужно защищать от экстремальной жары. 1
• Использование удобрений: для роста халапеньо необходимы сбалансированные удобрения. 1
• Севооборот: не рекомендуется высаживать халапеньо на том же месте, где в предыдущий год росли другие растения семейства паслёновых (например, помидоры, картофель, баклажаны). 1
• Использование мульчи: мульчу кладут вокруг основания растений, чтобы экономить воду, подавлять сорняки и регулировать температуру почвы. 1
• Регулярный сбор урожая: регулярный сбор стимулирует растение производить больше перца. 1

Халапеньо обычно выращивают как однолетние растения, но при защите от мороза они могут давать урожай в течение нескольких лет. 4 Основные районы производства халапеньо в США с 1999 года — южная часть штата Нью-Мексико и западная часть штата Техас. 5