Какие особенности работы в рыбной промышленности Мурманской области?

Некоторые особенности работы в рыбной промышленности Мурманской области:

• Существенная часть рыбной продукции вырабатывается на судах непосредственно в море. vk.com Небольшие суда ведут прибрежный лов: рано утром уходят в Баренцево море, а к вечеру везут свежую рыбу в порт. vk.com Основную часть рыбы добывают в дальних водах. vk.com Туда на промысел на несколько месяцев идут большие морозильные траулеры — целые плавучие заводы, на борту которых расположена часть производства. vk.com
• Высокая добавочная стоимость. vk.com Многие районы области находятся близко к полярному кругу, поэтому затраты на перевозки и хранение продукции высокие. vk.com
• Привлечение опытных специалистов. foodbay.com Большинство предприятий по переработке рыбы привлекают к работе опытных специалистов, которые умеют работать быстро и при этом качественно. foodbay.com
• Многоуровневая система контроля качества. foodbay.com На предприятиях следят за тем, чтобы в каждой упаковке с рыбой полностью отсутствовали гельминты. foodbay.com
• Дочистка рыбы. foodbay.com Это не первичная переработка рыбы, а доведение остатков до идеального состояния. foodbay.com Для этого разделкой занимаются на специальных световых столах, на которых отлично видны все дефекты и недостатки. foodbay.com