Некоторые особенности породы уток «Стар-53»:

• Внешний вид. Утки напоминают гусей. 2 Оперение чисто-белое, допускается кремовый или желтоватый окрас пера, но не должно быть никаких цветовых пятен или отметин. 2 Туловище удлинённое, грудь широкая и мощная, заметно выдающаяся вперёд. 12 Лапы короткие. 12 Крупная голова имеет круглую форму с выпуклым лбом, шея достаточно короткая и толстая. 1 Сильные крылья плотно прижаты к туловищу, они длинные в размахе, но из-за значительной массы тела летать эта птица не может. 1 Аккуратный и хорошо оперённый хвост заметно загнут вверх. 1

• Продуктивность. Утки отличаются быстрым метаболизмом и высокой усвояемостью питательных веществ. 2 Они быстро набирают массу и относятся к скороспелым видам. 2 Уже в три месяца утёнок достигает трёх килограммов веса. 1 К 4,5 месяцам, когда уток забивают, вес способен дополнительно увеличиваться. 1

• Мясо. Нежное мясо уток этой породы подходит для диетического питания, поскольку мышечной массы больше, чем жира. 2 У 4-месячного молодняка в тушке около 60% мяса, а филе составляет около 27% от общего количества мяса. 2

• Яйценоскость. В течение одного года самка способна приносить 260–280 яиц, отличающихся крупными размерами. 1 В среднем масса яйца достигает 90 грамм. 1