Какие особенности имеет выращивание помидоров в разных регионах Италии?

Некоторые особенности выращивания помидоров в разных регионах Италии:

• Регион Кампания. www.tomat-pomidor.com Здесь выращивают, например, помидоры сорта San Marzano, которые носят международное признание с отметкой DOP. www.tomat-pomidor.com Также в этом регионе на вулканических почвах выращивают помидоры Рiennolo del vesuvio, которые собирают в большие связки и подвешивают в проветриваемом помещении для хранения до конца зимы. www.tomat-pomidor.com
• Средиземноморское побережье. albina-zaripova.livejournal.com В регионе Кампания, в провинциях Неаполя и Салерно, производят помидоры пелати — без кожицы, полученные из удлинённых сортов томатов. albina-zaripova.livejournal.com Они отличаются высоким качеством и подходят для приготовления соусов, так как не теряют вкусовых качеств даже при высоких температурах. albina-zaripova.livejournal.com
• Юг Италии. begemot.ai Здесь предпочтительно выращивают помидоры-финики, которые известны своим сладким вкусом и часто используются в кулинарии. begemot.ai

Кроме того, для выращивания томатов в Италии используют специальные методы подготовки почвы, полива и формирования куста. www.tut-news.ru Например, грядки готовят за 6 месяцев до посадки, осенью вносят перепревший навоз и золу, зимой накрывают почву соломой, а весной добавляют измельчённую яичную скорлупу. www.tut-news.ru