Какие особенности хранения яблок на закрытой веранде?

Некоторые особенности хранения яблок на закрытой веранде:

• Контроль температуры. thekitchencommunity.org lenta.ru Идеальная температура хранения яблок — около 0 °C, но не более +3 °C. lenta.ru При резких перепадах температуры яблоки быстрее портятся. lenta.ru
• Влажность. thekitchencommunity.org lenta.ru Относительная влажность воздуха должна быть высокой, но при этом плоды не должны лежать в сырости. lenta.ru 90–95% влажности должно быть в помещении для хранения яблок. lenta.ru
• Циркуляция воздуха. thekitchencommunity.org Яблоки следует хранить не на земле, в идеале в решётчатых ящиках или на полках, чтобы обеспечивалась циркуляция воздуха и предотвращалось возможное распространение гнили. thekitchencommunity.org
• Отделение от других фруктов и овощей. thekitchencommunity.org lenta.ru Яблоки выделяют этилен — газ, который ускоряет созревание и порчу других плодов. lenta.ru Поэтому не стоит ставить ящики с яблоками рядом с картофелем, бананами, кочанным салатом. lenta.ru
• Проверка и удаление подпорченных плодов. lenta.ru Ящики с фруктами нужно проверять каждые несколько недель и сразу же удалять подпорченные яблоки, так как гниль быстро распространяется. lenta.ru