Основные различия между процессом бокаши и обычным компостированием:

1. Условия процесса. 1 Традиционное компостирование — аэробный процесс, требующий доступа кислорода. 1 Бокаши — анаэробный процесс, требующий максимальной изоляции материалов от кислорода. 1
2. Сырьё для компостирования. 1 Для бокаши подходят любые пищевые отходы, включая молочные и мясные. 1 Для традиционного компостирования обычно используют смесь зелёных материалов с высоким содержанием азота, коричневых материалов с высоким содержанием углерода, а также воздуха и воды. 1
3. Время и условия подачи. 2 Ферментированное вещество бокаши подаётся непосредственно в поле или в сад, не требуя дополнительного времени для созревания. 2 В результате практически весь входящий углерод, энергия и питательные вещества попадают в пищевую сеть почвы и не улетучиваются. 2