Какие основные обязанности выполняет менеджер смены в ресторане?

Некоторые основные обязанности менеджера смены в ресторане:

• Контроль за соблюдением стандартов компании по обслуживанию, приготовлению и подаче блюд и напитков. www.rma.ru
• Участие в обслуживании гостей (уборке со стола, выносе меню, подаче блюд и напитков). www.rma.ru
• Проверка распределения дополнительных обязанностей среди сотрудников, а также контроль эффективности выполнения этих заданий. www.rma.ru
• Контроль за трудовой дисциплиной в смену. www.rma.ru Например, проверка, все ли вовремя вышли на работу, пресечение случаев бесцельного общения либо перемещения персонала ресторана, регламентация времени и периодичности питания и курения. www.rma.ru
• Контроль за состоянием ресторана. whalecompani.tilda.ws Отслеживание любых поломок или неисправностей в ресторане и своевременное сообщение об этом управляющему. whalecompani.tilda.ws
• Обучение и мотивация сотрудников. whalecompani.tilda.ws Проведение обучения новых сотрудников и мотивация команды для достижения высоких стандартов обслуживания. whalecompani.tilda.ws
• Работа с клиентами. whalecompani.tilda.ws Контроль за информированием гостей об акциях, контроль качества блюд, отдающихся в зал и на доставку. whalecompani.tilda.ws
• Планирование и организация работы. whalecompani.tilda.ws Расстановка задач и организация рабочего процесса для оптимальной эффективности. whalecompani.tilda.ws
• Коммуникация с другими менеджерами и руководством. whalecompani.tilda.ws Участие во встречах с другими менеджерами ресторана или руководством, обмен информацией и отчётами, предоставление рекомендаций по повышению эффективности работы. whalecompani.tilda.ws
• Решение проблем и конфликтов. whalecompani.tilda.ws Обеспечение гладкого функционирования и доброжелательной атмосферы среди сотрудников. whalecompani.tilda.ws