Основные характеристики букета вина из Шардоне:

• Цитрусовый или минеральный, с высокой кислотностью, если виноград вырос в прохладном климате, например, Шабли, а вино не выдерживалось в бочках. 1
• Сочный тропический, с маслянистой текстурой, если виноградник находится в умеренно-тёплом климате Макона или Калифорнии. 1
• Элегантный и слегка пряный, ванильный, если климат — умеренный, а в процессе производства применялась ферментация и/или выдержка в бочках. 1

В зависимости от региона производства в букете вина из Шардоне могут присутствовать разные ароматы: 3

• Бургундское Шардоне обладает немного минеральным вкусом, в букете можно различить нотки зелёных яблок, дюшеса, лимона, свежего сена. 3
• Калифорнийское Шардоне более полнотелое, в нём чувствуется ваниль, пряности, тона дуба. 3
• Австралийское Шардоне отличается ореховыми тонами с нюансами восточных сладостей, ароматом крыжовника. 3

Также в выдержанном Шардоне могут присутствовать тона сухофруктов (курага, инжир), мёда, воска, сушёных трав и цветов, грецкого ореха. 1