Некоторые ошибки, которые могут возникнуть при хранении лука в домашних условиях и привести к его порче:

• Высокая температура. 1 Способствует пробуждению луковицы и появлению зелёных побегов. 1 Такой овощ нельзя есть, его нужно срочно убрать из общей массы. 1
• Высокая влажность. 1 Приводит к прорастанию корней. 1
• Закладка неподходящих овощей. 1 Растресканные сухие чешуйки сверху, плохо просушенные луковицы, хвостики и корни — всё это может привести к гниению и поражению остальных плодов. 1
• Хранение рядом с фруктами, которые вырабатывают этилен, например яблоками, персиками и грушами. 2 Это ускоряет порчу лука. 2
• Использование полиэтиленовых пакетов или герметичных пластиковых контейнеров для хранения. 1 Без доступа воздуха на овощах будет появляться конденсат, и они быстро сгниют или заплесневеют. 1
• Отсутствие свободного пространства между луковицами. 2 Скученность может привести к преждевременной порче. 2
• Размещение рядом с овощами, которые выделяют много влаги, например картофелем, капустой, свёклой, морковью. 4 Это отрицательно повлияет на луковицы и приведёт к их прорастанию. 4

Чтобы избежать ошибок, рекомендуется выбирать поздние сорта лука, отдавать предпочтение жёлтым луковицам и обращать внимание на их внешний вид. 35