Какие новые направления появились в сфере городского фермерства?

Некоторые новые направления в сфере городского фермерства (сити-фермерства):

• Разведение насекомых. 12 Насекомых используют как источник альтернативного протеина для создания продуктов питания или для производства протеина сельскохозяйственных кормов. 1
• Культивирование водорослей. 1 Микроводоросли выращивают для производства продуктов питания или сельскохозяйственных кормов. 1
• Вертикальные городские фермы. 23 На таких фермах используют вертикальные схемы компоновки, гидропонику, автоматические контроллеры температуры, влажности и полива, а также лампы искусственного освещения. 2
• Долевое участие в ферме. 2 Фермер предлагает заинтересованным людям, например городским жителям, взять шефство над животным (коровой, козой, овцой). 2 Фермер обеспечивает уход, ветеринарное сопровождение, кормление и все необходимые процедуры, а также снабжает владельца животного продуктами от его подопечной. 2
• Функциональное выращивание культур. 5 Например, можно «прокачать» обычные листья салата, увеличив в них содержание йода. 5