Какие необычные свойства и особенности имеют болотные ягоды, растущие на торфяниках?

Некоторые необычные свойства и особенности болотных ягод, растущих на торфяниках:

• Шикша. dzen.ru Ягоды шикши на 90% состоят из воды. dzen.ru Кожица тонкая, но прочная, не пропускает влагу. dzen.ru Внутри — 6–9 твёрдых косточек, окружённых водянистой мякотью. dzen.ru При раздавливании ягода буквально лопается, брызгая соком. dzen.ru
• Морошка. rskrf.ru Спелая ягода сочетает сладость и лёгкую кислинку, с выраженным медово-фруктовым послевкусием. rskrf.ru Незрелая морошка может быть терпкой и кислой, практически непригодной для употребления без термической обработки. rskrf.ru После полного созревания ягоды становятся мягкими, полупрозрачными. rskrf.ru
• Клюква болотная. ecosystema.ru Интересная особенность листьев клюквы — восковой слой на нижней стороне листьев, который служит для защиты устьиц от воды. ecosystema.ru Ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в ёмкостях, наполненных водой. ecosystema.ru
• Княженика. www.spsl.nsc.ru tspu.ru Плоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты (200–300 мг на 100 г), глюкозу и другие сахара, органические кислоты. www.spsl.nsc.ru tspu.ru В листьях имеется много дубильных веществ, аскорбиновая кислота и фитонциды. www.spsl.nsc.ru tspu.ru