Некоторые необычные овощные культуры, которые можно выращивать на приусадебном участке:

• Стручковый редис (яванский). 1 В пищу употребляют цвет, молодые листья и стручки, а не корнеплоды. 1
• Фасоль Джикама. 1 Корнеплоды этого сорта употребляют в пищу, а стручки и семена ядовиты. 1 По вкусу клубни напоминают нечто среднее между морковью, редиской и яблоками. 1
• Стахис овощной. 1 В пищу используют клубеньки, напоминающие сладкий сорт картофеля. 1
• Чуфа (миндаль земляной). 1 Неприхотливая культура, которая может использоваться как декоративное растение и как овощная. 1
• Огурлимон. 1 Плоды можно консервировать, кушать свежими или готовить на их основе полезные освежающие коктейли. 1
• Армянский огурец. 1 Также называется дыней змеевидной, представляет собой что-то среднее между дыней и огурцом. 1
• Лоба. 1 Прямая родственница редьки обыкновенной, белой, но по цвету больше похожа на красную свёклу. 1
• Бенинказа. 1 Привычная тыква, но с интересной особенностью: плоды культуры в процессе развития покрываются восковым налётом. 1
• Капуста кале. 1 Не образует кочанов, формируется как листовой салат, неприхотливая, устойчивая к негативным факторам и всегда урожайная. 1
• Мизуна. 1 Аналогична по характеристикам с капустой кале, но с более выраженным вкусом горчицы. 1

При выращивании необычных овощных культур важно учитывать особенности конкретного региона и выбирать растения, которые в природе растут примерно в таких же условиях. 3