Какие навыки необходимы ранеру в ресторанном бизнесе?

Некоторые навыки, которые необходимы раннеру в ресторанном бизнесе:

• Коммуникабельность. edatop.ru Способность общаться с коллегами и гостями, поддерживать позитивное взаимодействие. blog.rubrain.com
• Скрупулёзность. edatop.ru Умение делать всё чётко, тщательно и при этом быстро, так как объём работы в заведениях общественного питания чаще всего большой. edatop.ru
• Физическая выносливость. blog.rubrain.com edatop.ru Способность выдерживать длительные часы работы на ногах, часто с дополнительным весом подносов с блюдами. blog.rubrain.com
• Умение располагать к себе людей. edatop.ru От этого зависит, вернётся ли клиент в данное заведение или нет. edatop.ru
• Быстрота реакции, подвижность. edatop.ru Умение быстро реагировать на просьбы, обращения, жалобы и различные изменения, происходящие вокруг, а также быстро принимать решения и действовать. edatop.ru
• Пунктуальность. edatop.ru Вовремя приходить на работу, успевать одновременно обслуживать большое количество столиков. edatop.ru
• Хорошая память, в том числе зрительная. edatop.ru Умение запоминать лица посетителей, расстановку приборов на столе и прочее. edatop.ru
• Исполнительность. edatop.ru Умение в точности выполнять все поручения официанта, быть внимательным и расторопным. edatop.ru
• Неконфликтность. edatop.ru Навык улаживания споров и конфликтов мирным путём. edatop.ru