Какие навыки необходимы метрдотелю круизного лайнера?

Некоторые навыки, которые необходимы метрдотелю круизного лайнера:

• Знание принципов и процессов предоставления клиентских и персональных услуг. 1 В том числе умение оценивать потребности, решать проблемы и достигать стандартов качества обслуживания. 1
• Способность управлять персоналом. 1 В том числе мотивировать, развивать и контролировать сотрудников. 1
• Внимание к деталям. 2 Это помогает в управлении различными ресторанами на борту судна, поддержании высоких стандартов питания и эффективного обслуживания. 2
• Умение устранять проблемы. 2 Например, решать споры между сотрудниками и работать с недовольными клиентами. 2
• Знание правил организации работы кухни и ресторана. 35 В том числе правил сервировки столов и подачи блюд. 35
• Знание санитарных правил и норм. 3
• Организационные навыки. 35 В том числе знание правил организации процесса обслуживания посетителей, обязанностей и прав работников ресторана, правил внутреннего трудового распорядка и охраны труда. 35
• Знание законодательных и нормативных правовых актов, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания, например закона РФ «О защите прав потребителей». 3