Какие навыки необходимы для успешной работы официантом в международных ресторанах?

Некоторые навыки, которые необходимы для успешной работы официантом в международных ресторанах:

• Знание меню. 12 Официант должен понимать не только состав блюд, но и их историю, особенности приготовления и сочетаемость. 1 Также важно знать диетические ограничения и уметь рекомендовать подходящие блюда. 2
• Основы сервировки и обслуживания. 2 Необходимо знать правила сервировки стола, уметь правильно подавать блюда и напитки, а также следить за чистотой и порядком на столах. 2
• Работа с POS-системами. 2 Официант должен уметь работать с системами управления заказами и кассовыми аппаратами, быстро и точно обрабатывать заказы и расчёты с клиентами. 2
• Межличностные навыки. 2 К ним относятся эмпатия, активное слушание, умение решать конфликты и находить подход к разным типам клиентов. 2
• Умение работать в команде. 13 Важно эффективно взаимодействовать с кухней, барменами и другими официантами для слаженного обслуживания. 1
• Пунктуальность. 1 Необходимо точно соблюдать временные интервалы подачи блюд и быть внимательным к потребностям гостей. 1
• Физическая выносливость. 1 Официант должен быть готов провести на ногах 8–12 часов, удерживая тяжёлые подносы и перемещаясь между столами. 1

Для работы в премиальных заведениях и с международной клиентурой могут быть полезны курсы иностранных языков. 1