Какие навыки необходимы для работы метрдотелем в современной ресторанной индустрии?

Некоторые навыки, необходимые для работы метрдотелем в современной ресторанной индустрии:

• Осведомлённость о постановлениях, распоряжениях и инструкциях вышестоящего руководства. www.areal-hotel.ru
• Разбирательство в правилах и принципах функционирования заведений общественного питания, основах управления персоналом, маркетинга и рекламы, а также в приёмах дизайна интерьеров. www.areal-hotel.ru
• Знание меню заведения и способность проконсультировать гостей, помочь в выборе вин. www.areal-hotel.ru
• Знания в области этики, эстетики и психологии. www.areal-hotel.ru
• Умение создавать приятную атмосферу, располагая гостей к себе и заведению. www.areal-hotel.ru
• Понимание своих сотрудников, знание, как их мотивировать и организовать их работу для достижения максимальной эффективности. www.areal-hotel.ru
• Владение на разговорном уровне иностранным языком (класс «люкс» и высший класс). spravochnick.ru
• Знание местонахождения средств противопожарной защиты и сигнализации, а также умение правильно их применять. spravochnick.ru
• Навыки, позволяющие грамотно провести эвакуацию гостей в экстренных ситуациях. spravochnick.ru

Также для работы метрдотелем важны коммуникабельность, вежливость, умение решать конфликтные ситуации, ответственность, опрятность и хорошая зрительная память. akvobr.ru