Для карьерного роста повара в международной сети отелей необходимы следующие навыки:

• Кулинарные навыки и знание технологий. 2 Нужно уметь готовить и обрабатывать продукты, знать основные и продвинутые техники приготовления блюд. 2
• Понимание ингредиентов. 2 Важно уметь подбирать компоненты для блюд, знать о специях и способах их использования. 2
• Создание меню. 2 Нужно уметь разрабатывать оригинальные блюда и сочетать ингредиенты, чтобы создать гармоничные вкусы. 2
• Лидерские и управленческие навыки. 2 Потребуется создавать и управлять командой, организовывать рабочий процесс. 2
• Управление временем. 2 Нужно уметь эффективно распределять работу на кухне и контролировать за сроками выполнения. 2
• Коммуникативные навыки. 2 Важно уметь ясно объяснять свои идеи команде, а также устанавливать контакт с клиентами. 2
• Знание языков. 25 Особенно если планируется работать в международной среде. 2

Также для карьерного роста повара в индустрии гостеприимства в целом полезны такие навыки, как клиентоориентированность, способность решать конфликты, понимание различных культур и умение работать в команде. 5