Некоторые навыки и знания, необходимые для работы кухонным рабочим:
- Знания об используемой на кухне посуде, инструментах, оборудовании и инвентаре. workhere.ru Необходимо уметь готовить и обрабатывать их. workhere.ru yakuipt.ru
- Умение обрабатывать пищевые полуфабрикаты и сырьё. workhere.ru Например, просеивать муку, замачивать и промывать крупы, мыть и очищать овощи и фрукты, обрабатывать, чистить и потрошить мясо, рыбу или курицу. workhere.ru yakuipt.ru
- Знание требований по санитарной обработке кухонных и складских помещений. workhere.ru Нужно соблюдать инструкции по выбору и использованию моющих и дезинфицирующих средств. yakuipt.ru
- Понимание правил техники безопасности при работе на кухне. workhere.ru
Также для успешной работы кухонным рабочим важны такие личные качества, как аккуратность, внимательность, чистоплотность, ответственность и исполнительность. workhere.ru