Для выращивания жемчуга используются различные виды моллюсков: 14

• Пресноводные. 1 Семейство унионид, в частности представители родов Margaritifera (европейская жемчужница) и Dahurinaia (даурская и камчатская жемчужница). 1 Также жемчуг находят у различных видов перловиц, беззубок, в гребенчатке складчатой. 1
• Морские двустворчатые. 1 Среди дающих жемчуг морских двустворчатых моллюсков выделяются представители рода Pinctada (Pinctada maxima, Pinctada margaritifera, Pinctada vulgaris, Pinctada martensii, Pinctada radiata и другие). 1 Ещё одна вид — гигантская тридакна, в раковинах которой находят молочно-белые и розовые жемчужины. 1
• Брюхоногие. 1 Розового цвета жемчужины овальной формы встречаются в раковинах гигантского стромбуса. 1 Белые или зеленовато-синие с сильным блеском дают представители семейства галиотисов. 1 Круглые оранжево-жёлтые — мело обыкновенная, бледно окрашенные — обыкновенный букцинум. 1
• Головоногие. 1 Из представителей головоногих моллюсков жемчужины желтоватого цвета изредка попадаются в раковинах обыкновенного наутилуса (Nautilus pompilius). 1