Какие международные стандарты существуют для определения начала нового года?

Нет универсального международного стандарта, так как дату Нового года определяет принятый в каждой конкретной культуре календарь. ru.wikipedia.org

Большинство стран отмечают Новый год 1 января, в первый день года по григорианскому календарю. ru.wikipedia.org newyear.novochag.ru

Однако есть и другие даты, в которые отмечают начало года, например:

• Восточный календарь. www.bibldetky.ru В первое новолуние после 21 января (в разные годы его отмечают в промежутке от 21 января до 20 февраля). www.bibldetky.ru Такого календаря придерживаются, в частности, Китай, Вьетнам, Сингапур, Корея, Монголия, Малайзия. www.bibldetky.ru
• Персидский календарь. www.bibldetky.ru В ночь с 21 на 22 марта Новый год отмечают страны, живущие по этому календарю: Афганистан, Таджикистан, Иран, Пакистан, Азербайджан. www.bibldetky.ru
• Еврейский календарь. www.bibldetky.ru 1-го и 2-го числа месяца тишри по еврейскому календарю (обычно в сентябре по григорианскому) Новый год отмечают в Израиле, где его называют Рош ха-Шана. www.bibldetky.ru
• Кельтский календарь. www.bibldetky.ru Ночь с 31 октября на 1 ноября, известная в католических странах как «Хэллоуин», считается началом Нового года у кельтских народов, и называют её «Самайн». www.bibldetky.ru
• Мусульманский календарь. www.bibldetky.ru В первый день священного месяца Мухаррам в исламских странах наступает Новый год по Хиджре. www.bibldetky.ru