Для оптимизации сбора урожая корнеплодов на больших участках используют разные методы, например:

• Комбайновый. 3 Машина выкапывает овощи из земли вместе с ботвой, потом очищает корнеплод от земли и обрывает ботву. 3 Очищенные овощи переносятся в специальный контейнер, который расположен на самом комбайне. 3
• Раздельный. 3 Ботву удаляют, выкапывают корни и складывают их в один общий валок на поверхность грунта. 3 Чаще всего такой способ применяют на связных и влажных почвах. 3
• Комбинированный. 3 Сначала выкапывают клубни из двух или четырёх рядков специальными копателями, потом очищают от земли и убирают комбайном в специальный контейнер. 3

Также при сборе корнеплодов важно соблюдать очерёдность, так как сроки созревания разных сортов неодинаковы, а их отношение к холодам различно. 5

Кроме того, для уборки используют специальные инструменты: секаторы, лопаты, вилы, ножи и другие. 4