Какие методы существуют для оптимизации хранения овощей в крупных торговых центрах?

Некоторые методы для оптимизации хранения овощей в крупных торговых центрах:

• Поддержание оптимальной температуры. hf.ru Для большинства видов овощей необходимо создать условия в диапазоне от +1 °C до +5 °C. hf.ru
• Контроль влажности воздуха. hf.ru fkfd.ru Оптимальная влажность для хранения большинства овощей составляет 85–95%. hf.ru Для корректировки уровня влажности склад оснащают промышленными увлажнителями воздуха. fkfd.ru
• Обеспечение вентиляции. hf.ru fkfd.ru Система вентиляции должна обеспечивать циркуляцию свежего воздуха, что помогает поддерживать температурный режим и уровень влажности. hf.ru
• Использование контейнерного способа хранения. web.snauka.ru fkfd.ru Овощи укладывают слоями в специальные лотки из гофрокартона, дерева или пластика. fkfd.ru Такой способ обеспечивает минимальное отклонение от требуемых климатических показателей по всей массе продукции. web.snauka.ru
• Размещение на стеллажах. fkfd.ru Уложенные на поддоны мешки, ящики или лотки размещаются в несколько ярусов на специальных стеллажах. fkfd.ru Этот способ позволяет наиболее рационально использовать всю доступную площадь склада, но подразумевает применение специальной техники — погрузчиков и штабелёров. fkfd.ru
• Регулярная санитарная обработка. fkfd.ru Обычно она проводится после реализации одной партии товара и перед приёмом следующей. fkfd.ru
• Использование регулируемой газовой среды. cyberleninka.ru frost-yug.ru Для этого применяют смесь газов, которая создаёт искусственную атмосферу с определённой концентрацией азота, кислорода и углерода. frost-yug.ru Это позволяет увеличить сроки хранения овощей и сохранить их товарный вид. frost-yug.ru