Какие методы существуют для определения спелости ягод земляники?

Некоторые методы определения спелости ягод земляники:

• Органолептическая оценка. gostassistent.ru files.stroyinf.ru С её помощью определяют внешний вид, степень зрелости, вкус и запах ягод, а также наличие больных и повреждённых плодов. gostassistent.ru files.stroyinf.ru
• Измерение твёрдости (текстуры). rosstip.ru Этот метод позволяет получить объективную информацию о зрелости плодов. rosstip.ru
• Анализ биохимического состава. rosstip.ru Оценивают величину pH, содержание хлорофилла, антоцианов, сахаров, органических кислот, этилена. rosstip.ru Для этого нужны специализированные биохимические лаборатории, профессиональные кадры и дорогостоящее оборудование. rosstip.ru
• Оптический метод. rosstip.ru С его помощью измеряют коэффициенты отражения в определённых участках видимого спектра и рассчитывают их отношения. rosstip.ru Для этого используют портативный спектрофотометр. rosstip.ru