Какие методы способствуют ускоренному созреванию ягод в домашних условиях?

Несколько методов, которые могут способствовать ускоренному созреванию ягод в домашних условиях:

• Использование этилена. staging.gilderlehrman.org school-science.ru Это природный растительный газ, который называют «гормоном спелости». school-science.ru Чтобы ускорить созревание, можно поместить незрелые ягоды в закрытый контейнер с фруктами, которые выделяют этилен, например с бананами или яблоками. staging.gilderlehrman.org
• Пребывание на солнце. staging.gilderlehrman.org Солнечный свет способствует созреванию. staging.gilderlehrman.org Нужно выложить незрелые ягоды на противень, застеленный пергаментной бумагой, и поставить на солнечное окно или балкон. staging.gilderlehrman.org Периодически переворачивать ягоды, чтобы обеспечить равномерное пребывание на солнце. staging.gilderlehrman.org
• Обработка этанолом. staging.gilderlehrman.org Замачивание клубники в растворе 10% этанола (водки) на 30 минут может значительно ускорить созревание. staging.gilderlehrman.org Этанол повышает проницаемость клеточных мембран, позволяя газообразному этилену легче проникать внутрь. staging.gilderlehrman.org

Для более эффективного и равномерного дозревания ягод в домашних условиях также рекомендуется соблюдать определённые условия: температура воздуха 20–22 °С, влажность воздуха 80–85%, отсутствие яркого света, плоды должны быть целыми, неповреждёнными. school-science.ru