Некоторые методы продажи овощей в современных супермаркетах:

• Массивная выкладка. 3 Покупателей привлекает яркость и количество овощей, поэтому товар выкладывают большими объёмами. 3 При этом нужно соблюдать границы меры, так как многие овощи склонны к механическим повреждениям. 3
• Использование торгового оборудования. 3 Для скоропортящейся продукции предусматривают отдельную зону с качественной вентиляцией и охлаждением. 3 Также важно качественное освещение, которое обеспечивает лучшую визуализацию витрин с овощами. 3
• Зонирование отдела. 1 Товары размещают по секторам в соответствии с ассортиментом. 1 Например, скоропортящиеся виды отдельно, корнеплоды отдельно, зелень отдельно, цитрусовые отдельно. 3
• Использование аксессуаров. 3 Для оформления точек продаж плодоовощной продукции используют специальные пластиковые и деревянные лотки, плетёные корзины, муляжи продукции для составления привлекательных композиций, искусственную зелень. 3
• Применение полочных систем. 3 Они позволяют визуализировать пространство и обеспечивают достаточную вместительность для фруктово-овощного ассортимента. 3
• Использование продуктов в качестве декора. 1 Например, зелень, лук и чеснок можно подвесить на шнуре или проволоке, чтобы создать атмосферу домашнего «кухонного» уюта. 1