Некоторые методы оптимизации хранения в продуктовых супермаркетах:

• Контроль за температурой и относительной влажностью воздуха. 1 Складские, производственные помещения и торговые залы должны быть оснащены приборами для измерения этих параметров. 1
• Соблюдение правил товарного соседства. 3 Сырые продукты и полуфабрикаты нельзя хранить вместе. 2 Продукцию со специфическим запахом, например рыбу или специи, следует размещать отдельно от остальных товаров. 1
• Использование индивидуальных упаковок. 1 Пластиковые пищевые контейнеры, пакеты, плёнка и иная тара помогают сохранить качество продуктов и оптимизировать выкладку продукции в торговом помещении или на складе. 1
• Применение холодильного оборудования. 3 Холодильные горки, витрины, лари и шкафы обеспечивают поддержание стабильного температурного режима при хранении продуктов. 3
• Использование полок, контейнеров и этикеток. 5 Это позволяет упорядочить размещение товаров на полках и упростить поиск нужного продукта. 5
• Оптимизация использования вертикального пространства. 5 Высокие полки и стеллажи помогают эффективно использовать доступное пространство, особенно в небольших магазинах. 5
• Регулярное обновление ассортимента. 5 Нужно проводить анализ спроса и регулярно избавляться от медленно продаваемых товаров, заменяя их более востребованными позициями. 5
• Использование программного обеспечения для учёта товаров. 5 Это позволяет автоматизировать учёт товаров, упорядочить складское пространство и управлять поставками. 5