Для оптимизации системы складского учёта скоропортящихся товаров можно использовать следующие методы:

• Автоматизация. 3 С помощью специализированных программ можно контролировать сроки годности товаров, получать предупреждения о том, что какой-либо товар скоро просрочится и его необходимо в срочном порядке реализовать. 3 Также автоматизация позволяет анализировать, какие товары пользуются большим спросом, а какие меньшим, и оптимизировать ассортимент продукции. 3
• Адресное хранение. 3 Склад делится на функциональные зоны: для приёмки, хранения, комплектации, отбора и отгрузки. 3 Каждому товару назначается ячейка с уникальным адресом, который может быть обозначен штрихкодом или QR-кодом на этикетке. 3
• Определение способа хранения товаров. 3 Статический метод закрепляет постоянное место на складе за каждым товаром. 3 Динамический метод предполагает, что место может изменяться в зависимости от спроса и оборачиваемости товаров. 3 Комбинированный вариант объединяет эти подходы для максимальной эффективности. 3
• Оптимизация условий хранения. 5 Необходимо установить меры по сохранности физических, химических и товарных свойств, создать технические задания на реконструкцию помещений и техоборудования. 5
• Оптимизация контроля за качеством хранимых товаров. 5 Можно создать графики контроля за состоянием товаров, работ по перемещению, сроков хранения скоропортящейся продукции. 5
• Оптимизация управления запасами. 5 Необходимо вести статистику и анализ расхода продукции, рассчитывать минимальный, средний и максимальный запасы, определять точки заказа, оптимальный объём заказов, контролировать выполнение заявок, выявлять неликвиды, тенденции спроса на продукцию. 5