Какие методы используются для продления срока хранения томатов?

Некоторые методы, которые используются для продления срока хранения томатов:

• Обработка плодов. www.vhoz.ru Перед закладкой на хранение рекомендуется протереть кожицу томатов спиртом, водкой или самогоном. www.vhoz.ru Также можно выдержать овощи под озонатором воздуха в герметичной упаковке. www.vhoz.ru Обработка озоном уменьшает численность патогенной микрофлоры, и помидоры хранятся дольше. www.vhoz.ru
• Упаковка. www.vhoz.ru При укладке томатов на хранение важно, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. www.vhoz.ru
• Контроль влажности воздуха. www.vhoz.ru В месте для хранения овощей полезно установить термометр с функцией измерения влажности воздуха. www.vhoz.ru При необходимости увеличения влажности воздуха ставят открытые ёмкости с водой. www.vhoz.ru
• Предотвращение плесневения. www.vhoz.ru Для улучшения условий хранения необходимо ежегодно обрабатывать погреб перед началом нового сезона серной шашкой. www.vhoz.ru Пары серы губительны для патогенных грибов и бактерий. www.vhoz.ru
• Замедление выработки этилена. www.vhoz.ru Спелые плоды выделяют газ этилен, который стимулирует созревание. www.vhoz.ru Чтобы избавиться от этого газа при длительном хранении овощей, необходимо регулярно удалять источники выработки этилена — перебирать помидоры и забирать спелые плоды. www.vhoz.ru
• Использование добавок. www.rbc.ru media.halvacard.ru Можно хранить помидоры вперемешку с таким же количеством репчатого лука и чеснока. www.rbc.ru Лук и чеснок вырабатывают фитонциды — вещества, которые не дают размножаться бактериям. www.rbc.ru
• Использование парафина. www.rbc.ru Помидоры поочередно окунают в растопленный парафин. www.rbc.ru Когда он остынет, вокруг овоща образуется защитный «панцирь», который оберегает урожай от внешних воздействий. www.rbc.ru

Для длительного хранения рекомендуется выбирать ещё не созревшие томаты, зелёные или бурые. www.rbc.ru