Какие методы используются для обеспечения свежести и качества продукции во время хранения на складе?

Для обеспечения свежести и качества продукции во время хранения на складе используются различные методы, среди них:

• Контроль температуры. spravochnick.ru armada-sklad.ru От температуры зависит скорость всех процессов. armada-sklad.ru Чем выше температура в помещении, тем они становятся быстрее. armada-sklad.ru Это может нанести вред продукции, поэтому температура на складе предпочтительно должна быть низкой. armada-sklad.ru При этом есть отдельные виды продукции, которые портятся при заморозке. armada-sklad.ru
• Контроль влажности. spravochnick.ru armada-sklad.ru Имеет значение тип самой продукции. armada-sklad.ru Если важно сохранить влажность продукции, то на складе должна быть высокая влажность. armada-sklad.ru Сухая продукция, напротив, требует низкой влажности для сохранения своих свойств. armada-sklad.ru
• Воздухообмен. spravochnick.ru armada-sklad.ru С помощью воздухообмена происходит удаление газов, которые в период хранения выделяются из самой продукции или её упаковки. armada-sklad.ru Воздухообмен может быть создан как естественным путём, так и принудительным. armada-sklad.ru
• Регулирование освещённости. spravochnick.ru armada-sklad.ru Солнечные лучи и другое световое воздействие приводят к активации процессов окисления. armada-sklad.ru Из-за этого продукция может испортиться, выцвести или даже частично разрушиться. armada-sklad.ru Чтобы избежать этого, большая часть складов не оснащена окнами, товары при этом хранятся в темноте. armada-sklad.ru
• Дезинфекция, дезинсекция и дератизация. spravochnick.ru Эти процедуры помогают поддерживать складские помещения в соответствующем санитарном состоянии. spravochnick.ru
• Использование модифицированной газовой среды. spravochnick.ru Например, для хранения плодов используется модифицированная газовая среда, которая характеризуется повышенным содержанием углекислого газа и пониженным содержанием кислорода. spravochnick.ru