Какие методы используются для контроля безопасности чайных напитков?

Для контроля безопасности чайных напитков используют разные методы, среди них:

• Органолептический анализ. licence-spb.ru Включает оценку вкуса, аромата и внешнего вида продукта. licence-spb.ru Для этого формируют экспертную комиссию, которая проводит дегустации с фиксированием результатов по 10-балльной шкале. licence-spb.ru
• Физико-химический анализ. sertif-grupp.ru Включает определение таких параметров, как содержание кофеина, полифенолов, кислотность и pH. sertif-grupp.ru Для этого используют, например, высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ). sertif-grupp.ru
• Микробиологические испытания. sertif-grupp.ru Проводят для проверки на наличие патогенных микроорганизмов и определения общего микробного числа. sertif-grupp.ru Также проверяют соответствие нормам по содержанию дрожжей, плесени и бактерий, которые могут влиять на безопасность и срок годности продукции. sertif-grupp.ru
• Токсикологический контроль. licence-spb.ru Включает анализ на содержание тяжёлых металлов и пестицидов. licence-spb.ru
• Контроль упаковки и хранения. centr-alpika.ru Упаковка должна обеспечивать защиту от влаги, света и внешних воздействий. centr-alpika.ru Важно соблюдать условия хранения, которые включают температуру и влажность. centr-alpika.ru

Испытания проводят в аккредитованных лабораториях. sertif-grupp.ru