Некоторые методы хранения урожая, которые помогают минимизировать потери продуктов:

• Контролируемая газовая среда. 1 В помещении искусственно регулируются уровень кислорода, углекислого газа и азота. 1 Это позволяет замедлить процессы дыхания и старения, продлевая свежесть продукции. 1
• Использование холодильных камер. 1 Температура и влажность внутри камеры строго регулируются, что позволяет создавать оптимальные условия для каждого вида продукции. 1
• Поддержание оптимальной температуры и влажности. 4 Для большинства культур оптимальная влажность составляет 60–80%. 1 Избыточная влажность способствует развитию грибков, а недостаточная — приводит к усушке и потере товарного вида. 1
• Быстрая и эффективная сортировка. 4 Для этого применяются современные специализированные линии, которые позволяют разделить продукцию по размерам, степени зрелости и отбраковать повреждённые и заражённые плоды. 4
• Сушка и дегидратация. 2 Сушка позволяет не только сохранить урожай некоторых культур, но также снизить стоимость его транспортировки. 2