Нет однозначного мнения о том, какие места в кафе считаются наиболее безопасными. Однако есть общие рекомендации, которые могут помочь определить безопасное заведение:

• Внешний вид. 1 Чистое, ухоженное место с приятным запахом — хороший знак. 1 Следует избегать заведений с грязными столами, посудой, потолками и санузлами. 1
• Репутация и положительные отзывы. 1 Можно ориентироваться на мнение аудитории в соцсетях, а не на сайтах-отзовиках. 1
• Состояние посуды. 1 Она должна быть чистой и не иметь сколов и трещин. 1
• Запах еды. 1 Свежая еда должна иметь приятный аромат, а если чувствуется гнилостный запах, от покупки лучше отказаться. 1
• Температура блюд. 4 Температура горячих блюд (супов, соусов, напитков) должна быть не менее 75 °С, блюд и гарниров — не менее 65 °С, холодных супов и напитков — не более 14 °С. 4

Также при выборе места в кафе стоит обратить внимание на наличие необходимого противопожарного оборудования: наглядного плана эвакуации, пожарной сигнализации и системы речевого оповещения, светодиодных указателей на пути эвакуации, противопожарных датчиков и огнетушителей. 3