Некоторые меры предосторожности при работе на тестомесильной машине:

• Использовать спецодежду и средства индивидуальной защиты. 12 К ним относятся халат, хлопчатобумажный передник, головной убор и диэлектрический коврик. 12
• Соблюдать правила личной гигиены. 12 Нужно содержать в порядке и чистоте рабочее место и оборудование, тщательно мыть руки перед началом работы, после каждого перерыва, соприкосновения с загрязнёнными предметами, а также после посещения туалета, перед приёмом пищи и по окончании работы. 1
• Располагаться на безопасном расстоянии от тестомеса, не наклоняться над ним и не допускать попадания в механизмы элементов одежды. 4
• Проводить замеры температуры и опробование теста только при выключении тестомесильной машины и полной остановке рабочего органа. 4
• Выгрузку теста из машины производить механическим способом путём нажатия кнопок «выгрузка» на пульте управления. 2 Ручную очистку машины от оставшегося теста осуществлять только после выключения машины и полного останова рабочего органа. 2
• Не оставлять без надзора работающую машину, не поручать работу с тестомесильной машиной необученным и посторонним лицам. 2
• Соблюдать меры электробезопасности, чтобы избежать поражения электротоком: 4
• включение и выключение тестомеса выполнять сухими руками, стоять на диэлектрическом коврике; 4
• не включать оборудование в сеть без заземления; 4
• не прикасаться к открытым и неограждённым токоведущим частям электрооборудования, оголённым и с повреждённой изоляцией проводам; 4
• не допускать резких перегибов, защемления и натягивания кабеля питания; 4
• отключать тестомесильную машину от сети при завершении работы, во время разборки, проведения чистки и мойки. 4

Допуск к работе на тестомесильной машине возможен только после ознакомления с руководством по эксплуатации и прохождения инструктажа по технике безопасности. 3