Некоторые меры предосторожности при проведении генеральной уборки:

• Использовать средства индивидуальной защиты. 14 Для этого нужно надеть влагонепроницаемые фартук и обувь, резиновые или одноразовые перчатки, а при применении метода «орошение поверхностей» — очки, респиратор либо маску. 4
• Отключить от сети тепловое, механическое, холодильное, моёчное оборудование и другие электроприборы. 4
• Снять съёмные детали оборудования для их отдельной обработки. 4
• Переместить кухонную посуду и инвентарь, ёмкости для сбора ТКО и пищевых отходов, резиновые коврики в помещение обработки и хранения уборочного инвентаря для дальнейшей их обработки. 4
• Максимально освободить помещение от мебели и оборудования или передвинуть их для обеспечения свободного доступа к стенам и полу за/под ними. 4
• Использовать промаркированные ёмкости, уборочный инвентарь, ветошь. 4
• Переместить использованный уборочный инвентарь (швабры, вёдра, ветошь) в помещение обработки и хранения уборочного инвентаря. 4
• Переодеться в комплект чистой специальной одежды, поменять резиновые перчатки. 4
• Расставить мебель и оборудование по своим местам, подсоединить съёмные детали оборудования. 4
• Проветрить помещение после дезинфекции до исчезновения запаха хлора. 4
• Внести запись в «Журнал учёта генеральных уборок» с указанием даты, концентраций использованных растворов. 4