Некоторые меры предосторожности при приготовлении пищи на природе:

• Покупать продукты только в стационарных предприятиях торговли. 15 Не стоит приобретать мясо и другие продукты неизвестного происхождения без сопроводительных документов. 15
• Для перевозки и хранения скоропортящихся продуктов использовать сумку-холодильник. 15 Не рекомендуется брать с собой молочные, маринованные продукты, копчёности, яйца и кондитерские изделия с кремом. 15
• Использовать раздельные кухонные принадлежности. 25 Одни — для сырых продуктов, другие — для готовой пищи. 25
• Следить, чтобы соки от сырых продуктов не загрязнили готовую пищу. 25 Для этого можно поместить продукты в пластиковые контейнеры с плотной крышкой или завернуть в пищевую плёнку. 15
• Соблюдать правила личной гигиены. 25 Мыть руки с мылом перед приготовлением и приёмом пищи. 25 Овощи и фрукты мыть только бутилированной или кипячёной водой. 25
• Соблюдать пожарную безопасность. 14 Не разводить огонь в местах, где это запрещено. 1 Расстояние от мангала до хвойных деревьев должно быть не меньше 50 метров, а до лиственных — не меньше 15. 3
• Не подпускать никого близко к мангалу. 3 Работая у мангала, не подходить к нему вплотную. 3
• Держать детей под присмотром. 3 Раскалённый мангал, острые шампуры — всё это может стать причиной травм и ожогов. 3
• После использования тщательно очищать решётку для гриля и шампуры. 2 По окончанию пребывания на природе убрать за собой мусор, убедиться, что потушены угли и костёр. 2