Какие меры безопасности должны соблюдаться при установке водонагревающих устройств в торговых объектах?

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 №36, при установке водонагревающих устройств в торговых объектах необходимо соблюдать следующие меры безопасности: rg.ru www.regberry.ru

• Системы водоснабжения и водоотведения должны находиться в исправном состоянии. cepportal.ru rg.ru
• Не допускается сброс неочищенных сточных вод в открытые водоёмы, поглощающие колодцы и на прилегающую к ним территорию. rg.ru pravo.gov.ru
• Канализационное оборудование должно быть спроектировано и выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. rg.ru pravo.gov.ru
• В местах присоединения к канализационной сети моечных ванн, предназначенных для мытья оборудования, инвентаря и тары, должен быть предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны. rg.ru pravo.gov.ru
• Не допускается соприкосновение пищевой продукции с поверхностями трубопроводов систем водоснабжения и водоотведения, приборов отопления. katavivan.ru www.regberry.ru

Для контроля соблюдения температурно-влажностного режима холодильное оборудование должно быть оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции. rg.ru