Какие материалы сковороды наиболее безопасны при высоких температурах?

Некоторые материалы сковородок, которые считаются безопасными при высоких температурах:

• Нержавеющая сталь. 3 Сковороды из этого материала долговечны и способны выдерживать высокие температуры, не выделяя вредных веществ. 3
• Чугун. 12 Выдерживает до 250–300 °C и подходит даже для духовки. 2
• Титан. 35 Сковороды из титана или с титановым покрытием поверх алюминиевого сердечника не взаимодействуют с пищей и не выделяют вредных веществ даже при высоких температурах. 3
• Керамика. 14 Керамическое покрытие делают из смеси песка и полимеров, поэтому такая посуда в целом безопасна даже при высоких температурах. 4

Однозначного ответа на вопрос, какой материал сковороды самый безопасный, нет, так как выбор зависит от кулинарных предпочтений и стиля приготовления пищи. 1