Некоторые культуры, которые считаются жаростойкими и способны выдерживать высокие температуры:

• Растения сухих мест (ксерофиты). 1 Например, некоторые виды кактусов, которые способны выдерживать температуру до +65 °C. 1
• Теплолюбивые растения южных широт. 4 К ним относятся сорго, рис, хлопчатник, клещевина и другие. 4
• Арбузы, тыквы, дыни. 25 Эти овощи могут переносить температуры до 30–35 °С без ущерба для своего развития. 5
• Груша. 2 Из всех семечковых культур самая жаровыносливая. 2
• Тёрн. 2 Способен выдерживать температуру до +50 °С. 2

Жароустойчивость растений зависит от продолжительности действия высоких температур и их абсолютного значения. 4 Большинство сельскохозяйственных растений начинает страдать при повышении температуры до 35–40 °С, а при температуре около 50 °С происходят свёртывание протоплазмы и отмирание клеток. 4